Balade gourmande

Sarah t’emmène d’abord dans ses vignes. Ai milieu des rangs de vigne, elle te montre comment tout s’organise ici, pourquoi ils ont fait le choix de l’agro-foresterie il y a déjà 15 ans, l’impact de planter des arbres, des haies au milieu des parcelles de vignes, comment le domaine fonctionne au quotidien.

Elle te parle de cet équilibre qu’ils cherchent à créer, de tout ce qui gravite autour de la vigne. Et puis il y a les brebis, jamais bien loin, qui participent elles aussi à faire vivre le lieu : en broutant, elles font office de tondeuses naturelles, et leurs déjections viennent nourrir les sols comme un fertilisant naturel.

45 minutes de balade pour prendre le temps de découvrir cette petite vie de ferme : des poules, des lapins, et même deux chèvres naines. Ici, tout le monde a sa place, et ça se ressent dans l’atmosphère du domaine.

De retour de balade, c’est le moment de passer de gouter le résultat de tout ce travail.

Sarah débouchent les bouteilles et te sers de jolies planches généreuses et gourmandes. Des produits artisanaux, bien choisis, qui ne sont pas là par hasard : chaque bouchée est pensée pour s’accorder avec les vins que tu dégustes.

Un moment chaleureux, porté par la douceur de Sarah, où tout se mélange naturellement : le vin, la nature, et le plaisir d’être là.

Ce qui est inclus

• La balade guidée dans les vignes
• Une introduction au bio et à l’agroforesterie
• Le passage auprès des brebis
• La dégustation des vins du domaine
• Une planche gourmande (charcuterie, fromage…)
• Le bon air pur de la campagne