Chateau Moulin Caresse

1749. C’est la plus vieille trace écrite qu’ils ont retrouvée sur leur domaine. Depuis neuf générations, la famille tient ce bout de terre sur la rive droite de la Dordogne, à 20 km de Saint-Emilion. Mais ici, pas de poussière sur les bouteilles ni de dogmes viticoles. Benjamin et Quentin qui dirigent aujourd’hui le domaine ont décidé de faire les choses autrement. D’abord en réduisant la surface du vignoble de 62 à 38 hectares pour passer en bio, privilégier la qualité… et tester plein de trucs un peu fous.

Fous, mais pas au doigt mouillé : Benjamin, le frère “team terroir”, bosse en mode laboratoire vivant. Engrais verts maison, variété ancienne de blé rouge de Bordeaux, couverts végétaux : il expérimente en continu, en lien avec d’autres agris du coin. L’idée, c’est d’être plus propres, plus résilients, et de remettre du sens dans chaque choix.

Son frère Quentin, lui, a pris un chemin un peu moins balisé : bac électronique, licence de lettres modernes avant de revenir au domaine pour piloter tout ce qui ne pousse pas dans les vignes. Gestion, commerce, communication, marketing : c’est lui qui fait tourner la boutique et raconte l’histoire du domaine au monde extérieur.

À Moulin Caresse, le vin est avant tout une aventure collective, le reste de la famille n’est jamais bien loin. Les parents donnent toujours un coup de main, leur sœur Laura passe régulièrement, et chacun trouve naturellement sa place quand il faut aider.

Perchée au-dessus d’une petite vallée, cette vieille bâtisse du XIVe siècle héberge la famille depuis plus de 250 ans. L’été, elle devient le QG des cousinades : ça part en grandes tablées et ça refait le monde. Avec sa vue à couper le souffle et son calme absolu, c’est bien plus qu’une maison : c’est le cœur battant de Moulin Caresse.